Tagged: sorthonung

Innovationsprojektet Beeroir

Projektet Beeroir vill bidra till att öka mångfalden av smaker i den svenska honungsproduktionen och förändra bilden av honung från generisk råvara som bara smakar sött till en naturlig, komplex och intressant smaksättare med...

Vad är äkta honung?

Vad är äkta honung? Vad betyder egentligen naturlig honung, kallslungad eller rå honung och vad krävs för att få kalla honung ekologisk? Hur hanterar man bäst honungen för att behålla all nytta och smak?...

Honung är en biprodukt

Bin odlas inte i första hand för att ge oss honung, utan för att de pollinerar våra växter och vår mat. Av bara farten blir det runt 3 500 ton honung varje år. Vilken...