Boken: Honung – en smakupplevelse

Nu har vi släppt boken ”Honung – en smakupplevelse”. en bok som tar dig med in i den svenska honungens rika värld av smaker, dofter och användningsområden. 

I Honungsboken beskrivs över tio olika sorters svensk honung – hur de smakar, vad som skiljer dem åt och vad de passar allra bäst till i köket. Boken bjuder också på en mängd honungs- och bifakta, bland annat att honung innehåller uppåt 300 olika ämnen som tillsammans ger varje burk dess unika karaktär. Var för sig är mängderna för små för att märkas, men i samspel med varandra skapar de en helhet som är mycket större än summan av delarna – en påminnelse om hur komplext och fascinerande naturens eget hantverk är.

– Vi hoppas att boken ska väcka nyfikenhet och inspirera till att smaka på honung på ett helt nytt sätt och inte minst öka intresset för den svenska honungen, säger Hanne Uddling, biodlare och ordförande i Svenska Bin.

Författare till boken är Hanne Uddling, biodlare och ordförande i Svenska Bin, Malin Landqvist, matkreatör, sommelier, biodlare och kokboksförfattare och Alexandra De Paoli, örtterapeut, fotograf, författare och expert på biprodukter.

Beställ boken

Boken kostar 130 kronor inkl moms. Porto 60 kronor tillkommer.
Beställ ditt exemplar här