We're sorry, your donation failed to process. Please try again or contact site support.
🍯 Nu släpper vi boken Honung – En smakupplevelse!
Visste du att honung, precis som vin, har sin alldeles egna smakkaraktär? Smaken beror på vilka blommor bina hämtat nektar ifrån, när på sommaren den samlats in – och till och med var i landet bikupan står.
I vår nya bok tar vi med dig in i den svenska honungens värld av smaker, dofter och användningsområden. Du får möta över tio olika sorters svensk honung, lära dig vad som skiljer till exempel lindblomshonung från ljunghonung – och hur du kan hantera honungen för att få precis den textur och konsistens du är ute efter.
Malin Landqvist: "Genom att prova olika honungssorter parallellt känner man tydligt hur fantastiskt olika karaktär de har i både textur, doft och smak. Vi provar honung på samma metodiska sätt som man gör vid en vinprovning – och honung kan användas på så många fler sätt i bak och mat än man tänker på!"
Boken är skriven av Hanne Uddling (biodlare och ordförande i Svenska Bin), Malin Landqvist (matkreatör, sommelier, biodlare och kokboksförfattare) och Alexandra De Paoli (örtterapeut, fotograf, författare och expert på biprodukter).
Är du finsmakare? Rentav smaknörd? Eller bara nyfiken på honung? Då är den här boken för dig. 🐝
Boksläppet kommer att äga rum på Osprey Farm Studio den 22 augusti. Mer information kommer.
12 timmar sedan
0 CommentsComment on Facebook
