Tisdag 18 januari samlades kända namn inom svensk gastronomi på restaurang Oxenstiernan i Stockholm för en workshop med sorthonungsprovning och samtal om svensk honung. Paul Svensson, Martin Ragnar, Maria Printz, Stefan Eriksson, Kajsa Leander,...
Hanne Uddling, ordförande i Sörmlands biodlardistrikt, pratar om #fuskhonung och självförsörjning på SVT:
www.svt.se/nyheter/lokalt/sormland/om-fusket-med-importhonungen-det-ar-klart-att-man-kan-fa-en-ho...
#honung #svenskhonung #biodling
Försommar-släpp! Primörhonungsprovning med biodlaren och kocken Malin Landqvist 🙂
@toolsbylandqvist
Malin Landqvist har en lång erfarenhet av smak genom sitt arbete som matkreatör och sin utbildning som sommelier. Dessutom är hon sedan några år biodlare och nyförälskad i honung, som hon menar är en fantastisk naturprodukt och smaksättare.
Nu har du chansen att njuta av den allra första primörhonungen med hennes guidning.
Vid tre olika tillfällen bjuder Svenska Bin på smakprovningar i samarbete med Malin och @butikrot på Nordiska Kompaniet NK
Missa inte detta – vårens första honung är lika magisk och unik som färskpotatisen, sparrisen, jordgubbarna – och Beaujolais Noveau för fransmännen. Primörhonung är Sveriges flytande guld!
20 juni (endast fåtal platser kvar)
27 juni
29 juni
16.00– 18.00
Välkomstdrink
Primörhonungsprovning (ca 1 tim)
Rundvandring på Butik Rot med smakprover
Honey Bag till alla!
Primörhonung kallas den honung som skördas på våren, försommaren och runt midsommar. Den passar särskilt bra till bär som hallon och jordgubbar som har säsongspremiär vid samma tid.
Anmälan till sanna@svenskabin.se
Butik Rot fick 2022 utmärkelsen Sveriges Bästa Honungsbutik i kategorin livsmedelsbutik.
Import-honung ofta falsk!
@biodlingsforetagarna rapporterar:
I veckan publiceras resultaten av en omfattande EU-samordnad studie som visar på stor förekomst av fusk! Av totalt 320 testade partier honung, importerade från 20 länder, visade sig 46 % (147 prover) vara förfalskade!
Det handlar ofta om honung med inblandning av billig sirap och felaktigt ursprung.
För att få kallas honung måste 100 procent av honungens innehåll komma från binas nektar- eller dagginsamling. När det står ”honung” på etiketten får burken med andra ord enbart innehålla äkta och naturlig honung.
Som svensk biodlare är detta något vi lever efter till punkt och pricka.
Genom att välja svensk honung kan du därför vara säker på att du köper äkta honung. Samtidigt gynnar du jordbruket och den biologiska mångfalden genom binas pollinering.
Tack för att du väljer svensk honung!
Nu finns en efterlängtad sammanställning av biprodukternas effekter framtagen av hälsoprofilen Alexandra De Paoli på uppdrag av Svenska Bin. ”De senaste åren har jag läst alla vetenskapliga artiklar jag kunnat hitta om de läkande...
Som medlem i Svenska Bin får du tillgång till Svenska Bins märke på etiketter och locksäkringar och marknadsföring av svensk honung i form av foldrar, affischer och utställningmaterial. Se allt marknadsföringsmaterial här (pdf) Våra...
Under en workshop 1 december 2017 lades den första grunden till nätverket Pollinera Sverige som ska lyfta den livsviktiga pollineringsfrågan. Forskare och experter från Sveriges universitet och företrädare för biodlingsföretagen, biodlarföreningar, miljöorganisationer, parker och...
I flera år har vi hört larm om hotade bin och om den stora bidöden. Vad handlar det om? Och hur är läget? Lyssna här på Tomas Tengby i programmet Meny i Sveriges Radio...
Binas matintag varierar helt naturligt över året, när de flyger ut ur kupan på våren är det första de träffar på ofta sälg, al och tussilago som ger dem viktig näring i mars och...
Sverige behöver fler livskraftiga bin som kan pollinera våra växter och vår mat, faktum är att de behöver bli dubbelt så många. Du kan hjälpa Svenska Bin genom att handla svensk honung och sprida...
Är du nyfiken på hur man blir biodlare? Det är varken krångligt, svårt eller tungt att ha bin. Man kan börja med några få samhällen och sedan utöka om man vill lägga mer tid....
