Hanne Uddling, ordförande i Sörmlands biodlardistrikt, pratar om #fuskhonung och självförsörjning på SVT:
www.svt.se/nyheter/lokalt/sormland/om-fusket-med-importhonungen-det-ar-klart-att-man-kan-fa-en-ho...
#honung #svenskhonung #biodling
18 timmar sedan
Svenska Bin på Instagram
Försommar-släpp! Primörhonungsprovning med biodlaren och kocken Malin Landqvist 🙂
@toolsbylandqvist
Malin Landqvist har en lång erfarenhet av smak genom sitt arbete som matkreatör och sin utbildning som sommelier. Dessutom är hon sedan några år biodlare och nyförälskad i honung, som hon menar är en fantastisk naturprodukt och smaksättare.
Nu har du chansen att njuta av den allra första primörhonungen med hennes guidning.
Vid tre olika tillfällen bjuder Svenska Bin på smakprovningar i samarbete med Malin och @butikrot på Nordiska Kompaniet NK
Missa inte detta – vårens första honung är lika magisk och unik som färskpotatisen, sparrisen, jordgubbarna – och Beaujolais Noveau för fransmännen. Primörhonung är Sveriges flytande guld!
20 juni (endast fåtal platser kvar)
27 juni
29 juni
16.00– 18.00
Välkomstdrink
Primörhonungsprovning (ca 1 tim)
Rundvandring på Butik Rot med smakprover
Honey Bag till alla!
Primörhonung kallas den honung som skördas på våren, försommaren och runt midsommar. Den passar särskilt bra till bär som hallon och jordgubbar som har säsongspremiär vid samma tid.
Anmälan till sanna@svenskabin.se
Butik Rot fick 2022 utmärkelsen Sveriges Bästa Honungsbutik i kategorin livsmedelsbutik.
Import-honung ofta falsk!
@biodlingsforetagarna rapporterar:
I veckan publiceras resultaten av en omfattande EU-samordnad studie som visar på stor förekomst av fusk! Av totalt 320 testade partier honung, importerade från 20 länder, visade sig 46 % (147 prover) vara förfalskade!
Det handlar ofta om honung med inblandning av billig sirap och felaktigt ursprung.
För att få kallas honung måste 100 procent av honungens innehåll komma från binas nektar- eller dagginsamling. När det står ”honung” på etiketten får burken med andra ord enbart innehålla äkta och naturlig honung.
Som svensk biodlare är detta något vi lever efter till punkt och pricka.
Genom att välja svensk honung kan du därför vara säker på att du köper äkta honung. Samtidigt gynnar du jordbruket och den biologiska mångfalden genom binas pollinering.
Tack för att du väljer svensk honung!