Under mathantverksfestivalen Terra Madre Nordic september 2022 slog Svenska Bin och Biodlingsföretagarna rekord med en honungsbar dit mer än 90 olika honungar samlats in. Ett helt unikt utbud och utan konkurrens det största urvalet...
Allt fler biodlare slungar delikatessen primörhonung. Gyllengul och flytande passar den helt perfekt till andra försommarprimörer som hallon och jordgubbar. En del väljer att äta hela honungskakan – rakt ur ramen. Genom att primörhonungen...
Tisdag 18 januari samlades kända namn inom svensk gastronomi på restaurang Oxenstiernan i Stockholm för en workshop med sorthonungsprovning och samtal om svensk honung. Paul Svensson, Martin Ragnar, Maria Printz, Stefan Eriksson, Kajsa Leander,...
Svenska Bin startade hösten 2020 ett projekt för att undersöka svensk ljunghonungs potential. Ljunghonung från hela landet har skickats till kocken och råvaruexperten Stefan Eriksson, har undersökt vilka råvaror som kan passa med de...
Svenska Bins välbesökta program under Apiscandia Göteborg 2019 innehöll inslag som sensorisk test av honung med Johan Swahn, kombuchaseminarium med Nordic Fermentation, besök av Moa Munk från Sveriges mästerkock, lunch med smak av honung på vRÅ med Sofia B Olsson, djupdykning i ämnet hälsosamma...
Projektet Beeroir vill bidra till att öka mångfalden av smaker i den svenska honungsproduktionen och förändra bilden av honung från generisk råvara som bara smakar sött till en naturlig, komplex och intressant smaksättare med...
2 CommentsComment on Facebook
Läs mer om utbildningen på svenskabin.se
När kan man anmäla sig till hösten?
Workshop i ”konsten att prova honung” på @langbrogard i Mölnbo/ Sörmland- Här skapas en spännande plats med byggvaruhandel, odling, café, kurser i bageri och lanthandel för lokal mat.
@malinlandqvist guidade här en provning med fem väldigt olika honungar.
2 maj finns fortfarande chansen att delta på @stabergs_krog och trädgårdscafé i Falun!
#honung #svenskhonung #biodling #bin #sensorik #smak #sörmland #mölnbo #svenskabin
”Konsten att prova honung”- fullbokad workshop för biodlare 23 april. Inspiration, sensorik och praktik med Malin Landqvist för @Svenska Bin på @ulriksdalsvardshus värdshus. Efter workshopen guidad tur i odlingarna med trädgårdsmästare @mariahult
Imorgon 25 april bär det av till @langbrogard i Mölnbo i Sörmland.
2 maj landar Malin med workshopen på @stabergs_krog och Trädgårdscafé i Falun.
Här finns platser kvar!
Läs mer på svenskabin.se
Nu finns en efterlängtad sammanställning av biprodukternas effekter framtagen av hälsoprofilen Alexandra De Paoli på uppdrag av Svenska Bin. ”De senaste åren har jag läst alla vetenskapliga artiklar jag kunnat hitta om de läkande...
Som medlem i Svenska Bin får du tillgång till Svenska Bins märke på etiketter och locksäkringar och marknadsföring av svensk honung i form av foldrar, affischer och utställningmaterial. Se allt marknadsföringsmaterial här (pdf) Våra...
Sverige behöver fler livskraftiga bin som kan pollinera våra växter och vår mat, faktum är att de behöver bli dubbelt så många. Du kan hjälpa Svenska Bin genom att handla svensk honung och sprida...
Är du nyfiken på hur man blir biodlare? Det är varken krångligt, svårt eller tungt att ha bin. Man kan börja med några få samhällen och sedan utöka om man vill lägga mer tid....
Vad är äkta honung? Vad betyder egentligen naturlig honung, kallslungad eller rå honung och vad krävs för att få kalla honung ekologisk? Hur hanterar man bäst honungen för att behålla all nytta och smak?...
Binas matintag varierar helt naturligt över året, när de flyger ut ur kupan på våren är det första de träffar på ofta sälg, al och tussilago som ger dem viktig näring i mars och...
Ett bisamhälle, som kan bestå av 10.000–70.000 enskilda bin, ser sig själva som en enda individ. Det är naturligt för bina att vilja svärma för att föröka sig och bli två individer. Svärmningen inträffar...
