Från nektar till honung! Möt biodlarna som berättar om primörhonungen!
Sök på denna webbplats
Det här rycker vi på Svenska Bin är toppen. Gör den svenska honungen tillgänglig för flera och så bra att konsumenter kan få kontakt direkt med biodlare för att lära sig mer om varför våra svenska bin är så viktiga och kunna köpa honung med ett känt ursprung.Idag lanserar vi sidan Hittahonung.se
Ett fantastiskt projekt starat av Tessan Nord 🥰
Jag och några andra har fått vara med och skapat lite.
Följ sidan för att hitta äkta honung i hela landet.
Är du biodlare? Glöm inte att registrera dig 🤩
Redan 300 registrerade biodlare
www.facebook.com/share/18a4x4JH9R/
... Visa merVisa mindre

1 CommentsComment on Facebook
Svenska Bin på Instagram
För första gången anordnar Svenska Bin ett nationellt mästerskap i honung. SM i Honung syftar till att lyfta fram den svenska honungens unika smaker och mångsidighet, stödja svenska biodlare och öka konsumenternas förståelse för varför ursprung och kvalitet spelar roll när man väljer honung.
Svensk honung är en levande råvara med stor mångsidighet – smaken varierar beroende på säsong, nektarkälla och var i landet bina håller till. Ändå är kunskapen om dessa kvaliteter låg bland konsumenter samtidigt som det är allt vanligare att vi upptäcker importerad honung som inte innehåller hundra procent äkta honung. Med SM i Honung vill vi ändra på det.
Anmälan öppnar den 1 september
Mer information finner du på vår hemsida www.svenskabin.se
Vi kommer att uppdatera anmälningssidan kontinuerligt
...
Primörhonung är den allra första honungen som skattas ur bikupan på försommaren, och den har en kraftfull och tydlig smak av just de växter och blommor bina hämtat nektar från. Typiska smaker är slån, hagtorn, maskros och ryssgubbe.
I färsk primörhonung finns mer än 500 olika flyktiga ämnen och aromer, samt upp till 13 olika nyttiga mjölksyrabakterier. En nyslungad honung smakar betydligt tydligare av blomman eller växten än en honung som lagrats ett tag.
Varför den bara finns en kort tid:
Bina invintrar redan i augusti/september och håller sig i kupan tills värmen återvänder på våren. I Sverige håller sig honungen flytande ungefär en månad efter skörd, och börjar sedan kristallisera till fast. Det gör den till en riktig säsongsvara – man måste passa på.
...

