Kategori: Sorthonung

Fullmatat program hos Svenska Bin under Apiscandia

Svenska Bins välbesökta program under Apiscandia Göteborg 2019 innehöll inslag som sensorisk test av honung med Johan Swahn, kombuchaseminarium med Nordic Fermentation, besök av Moa Munk från Sveriges mästerkock, lunch med smak av honung på vRÅ med Sofia B Olsson, djupdykning i ämnet hälsosamma...

Innovationsprojektet Beeroir

Projektet Beeroir vill bidra till att öka mångfalden av smaker i den svenska honungsproduktionen och förändra bilden av honung från generisk råvara som bara smakar sött till en naturlig, komplex och intressant smaksättare med...

Honung är en biprodukt

Bin odlas inte i första hand för att ge oss honung, utan för att de pollinerar våra växter och vår mat. Av bara farten blir det runt 3 500 ton honung varje år. Vilken...