Projektet Beeroir vill bidra till att öka mångfalden av smaker i den svenska honungsproduktionen och förändra bilden av honung från generisk råvara som bara smakar sött till en naturlig, komplex och intressant smaksättare med...
På den internationella biodlarkongressen Beecome 2016 11–13 mars i Malmö lanserades Bee Welcome, ett projekt som kan bidra till arbetstillfällen och integration. Svenska Bin uppmanar biodlare runt om i landet att ge nyanlända chansen...
Under våren 2015 inledde Paul Svensson ett samarbete med Svenska Bin där den välkände tv-kocken och krögaren på Fotografiskas restaurang i Stockholm avancerat från total nybörjare till självständig biodlare. ”Jag har länge drömt om...
Många av de bär som hör den svenska sommaren till är helt beroende av honungsbin och andra pollinatörer. När biodlare samarbetar med bärodlare ger det fler, större och saftigare svenska bär än vad som...
I Svenska Bins animerade blomsterhyllning får vi hänga med på ett lyckligt bis flygresa till en värld full av surr och värme. Vårens alla blommor slår ut så att pollen sprätter i solskenet. Men...
Bin är som andra husdjur, tar man väl hand om dem ger dem mer tillbaka. I en studie från Jordbruksverket från 2014 visas att bikupor i lä ger mer honung till biodlaren och bättre...
B-THENETär den första plattformen för europeiska biodlare. Vårt mål är att samla in bra biodlingsmetoder och innovationer och diskutera dem bland biodlare, rådgivare och andra intressenter på våra digitala plattformar.
Varje år inriktar vi oss på olika biodlingsteman. För undersökningsrunda 3 kommer registerhållning, utfodring och vatten till bin samt europeisk yngelröta att stå i fokus för projektet.
Den här undersökningen är en del av projektets”bottom-up-strategy”, det vill säga det är biodlarna i Europa som bygger upp kunskapsbanken. Syftet med undersökningen är att bedöma de mest relevanta metoderna och innovationerna inom de valda kategorierna.
Besvara undersökningen här:
ec.europa.eu/eusurvey/runner/e0057ab8-d8b6-ed15-aa89-ff2e8c54c8ec?surveylanguage=SV
Projektet drivs av Lotta Fabricius Kristiansen på SLU Råd Nu samarbete med europeiska kollegor.
Kontakt: lotta.fabricius@slu.se
0 CommentsComment on Facebook
Nu kan du nominera din favoritbutik!
Vem vill du rösta fram?
Lämna ditt förslag på svenskabin.se
Du kan nominera fram till 1 augusti.
Varför vill vi kora Sveriges Bästa Honungsbutik?
Svenska Bin och Biodlingsföretagarna vill utmana och inspirera butiker runt om i landet att lyfta lokal honung.
Vi menar att handeln generellt har dålig kunskap om produkten honung och dess värde för pollinering, livsmedelsförsörjning och gastronomi, vilket leder till dålig exponering och tillgänglighet i de flesta butikerna runt om i landet. Därför vill vi belöna de medvetna och engagerade aktörerna, stora som små.
———-
Kriterier för Sveriges Bästa Honungsbutik:
- Bredd på honungssortiment
- Lokal förankring
- Säsong: t ex primörhonung, nyslungad honung, ljunghonung
- Skyltning, exponering och hyllans placering i butik
- Kunskapsspridning: ursprung/geografi, sort, användningsområde
- Smakprovningar
- Event
- Personalens engagemang / kompetens
Årets jury:
Christina Möller – ordförande Sveriges Bästa Honungsbutik
@jessica_appel , styrelseledamot @biodlarna
Emmy Sundström – styrelseledamot @biodlingsforetagarna
Linn Andersson – Honung & grönt
Annie Ingemansson – @sabyvikens_biodling / Honungsföretagarna
@malinlandqvist , matkreatör och sommelier
Hanne Uddling @hanudd – ordförande Svenska Bin
@mariaprintz – matentreprenör, kock och äppelodlare
Kategorier Sveriges Bästa Honungsbutik:
• Livsmedelsbutik
• Delikatessbutik
• Honungsdestination
• Gårdsbutik
• Biodlares egen butik
• Onlinebutik
Årets kampanj för #primörhonung är slutförd. Tack alla engagerade biodlare som deltagit - det är ni som slungar Sveriges flytande guld:
Ingrid Evaldsson, @gyllenebiet Biet Hemsjö, Alingsås
Jonas Berndtsson, Rosenhults biodling Förslöv
Marie Backman, @mariesbihantverk Malmö
Maj Östberg Rundquist, @honungsboden Åkersberga
Lina Norsell, @linasochbinas Sillaröd, Österlen
Viktoria Bassani, @bidrottningenhb Söderslätt
Birgitta Augusteson, @stavtorps_honung_musteri Malmköping
@gustafochlinnea Gotland
Gunilla Kinley, @nydalabigard Öland
————————
Här kan du smaka och köpa primörhonung:
@butikrot Stockholm
@stenugnsbagerietolof Borgholm
@boarps_gronsakshall Båstad
@petersborgs_gardsbutik Saluhallen Lund/ Österlen
@gyllenebiet Hemsjö, Alingsås
@stavtorps_honung_musteri Malmköping
@honungsboden Åkersberga
@linasochbinas Sillaröd
@annedalsgard Söderslätt
@honungsriket.se
Nu finns en efterlängtad sammanställning av biprodukternas effekter framtagen av hälsoprofilen Alexandra De Paoli på uppdrag av Svenska Bin. ”De senaste åren har jag läst alla vetenskapliga artiklar jag kunnat hitta om de läkande...
Som medlem i Svenska Bin får du tillgång till Svenska Bins märke på etiketter och locksäkringar och marknadsföring av svensk honung i form av foldrar, affischer och utställningmaterial. Se allt marknadsföringsmaterial här (pdf) Våra...
Sverige behöver fler livskraftiga bin som kan pollinera våra växter och vår mat, faktum är att de behöver bli dubbelt så många. Du kan hjälpa Svenska Bin genom att handla svensk honung och sprida...
Är du nyfiken på hur man blir biodlare? Det är varken krångligt, svårt eller tungt att ha bin. Man kan börja med några få samhällen och sedan utöka om man vill lägga mer tid....
Vad är äkta honung? Vad betyder egentligen naturlig honung, kallslungad eller rå honung och vad krävs för att få kalla honung ekologisk? Hur hanterar man bäst honungen för att behålla all nytta och smak?...
Binas matintag varierar helt naturligt över året, när de flyger ut ur kupan på våren är det första de träffar på ofta sälg, al och tussilago som ger dem viktig näring i mars och...
Ett bisamhälle, som kan bestå av 10.000–70.000 enskilda bin, ser sig själva som en enda individ. Det är naturligt för bina att vilja svärma för att föröka sig och bli två individer. Svärmningen inträffar...
