Svenska Bin deltog på mässan Nordic Organic Food Fair 2019 i Malmö med exportsatsningen My Swedish Honey. Montern arrangerades av Try Swedish och Business Sweden och mässan hölls 13–14 november. Teamet bestod av Viktoria...
Pollinera Sverige och Svenska Bin tog 2018 fram ett kampanjmaterial för att sprida kunskap om pollinatörerna och vilka växter som gynnar dem. I november 2019 belönades kampanjen med Publishingpriset för Bästa Informationsmaterial. Tack vare...
På Apiscandia i Göteborg hölls en temadag om ängar, pollinering, humlor och bin i arrangemang av Pollinera Sverige och Svenska Bin. Stina Weststrand från Göteborgs botaniska trädgård tog oss på en resa miljarder år...
Svenska Bins välbesökta program under Apiscandia Göteborg 2019 innehöll inslag som sensorisk test av honung med Johan Swahn, kombuchaseminarium med Nordic Fermentation, besök av Moa Munk från Sveriges mästerkock, lunch med smak av honung på vRÅ med Sofia B Olsson, djupdykning i ämnet hälsosamma...
Riktigt God Jul önskar Svenska Bin med ett kolarecept från kocken Stefan Eriksson – med #ljunghonung såklart!
Receptet är det första som han tagit fram för #ljunghonungsprojektet.
Har du ett recept med just ljunghonung som du vill dela?
Ingredienser till en stor sats:
600 g grädde
450 g socker
550 g ljunghonung
5 g havssalt, gärna oraffinerat
25 g brynt smör
Gör så här:
Bryn smöret i en tjockbottnad kastrull. Häll alla övriga ingredienser i kastrullen. Koka sakta tills kolasmeten nått 125 grader – använd termometer. Rör om då och då.
Häll upp i en form fodrad med bakplåtspapper och låt stå över natten så att kolan stelnat lagom och går att dela med kniv.
Skär i kuber och strö eventuellt över lite pollen och torkade ljungblommor.
------------------
Ljunghonung har en speciell karaktär. Den är är mörkare till färgen, har en intensiv smak och en seg, geléig konsistens.
Ljung (Calluna vulgaris), även kallad höstljung, är en dvärgbuske som växer på hedar, fjäll och klippor.
Ljung är Västergötlands landskapsblomma.
foto: Anna Lind Lewin
#svenskabin #ljunghonung #ljung #heather #heatherhoney #pollineramera #naturligtsöt #svenskhonung #sorthonung #höst #supportyourlocal #beekeeper #myswedishhoney
4 veckor sedan ·
Goda juldagar önskar Svenska Bin med ett kolarecept från kocken Stefan Eriksson – med #ljunghonung såklart!
Receptet är det första som han tagit fram för #ljunghonungsprojektet.
Har du ett recept med just ljunghonung som du vill dela?
Ingredienser till en stor sats:
600 g grädde
450 g socker
550 g ljunghonung
5 g havssalt, gärna oraffinerat
25 g brynt smör
Gör så här:
Bryn smöret i en tjockbottnad kastrull. Häll alla övriga ingredienser i kastrullen. Koka sakta tills kolasmeten nått 125 grader – använd termometer. Rör om då och då.
Häll upp i en form fodrad med bakplåtspapper och låt stå över natten så att kolan stelnat lagom och går att dela med kniv.
Skär i kuber och strö eventuellt över lite pollen och torkade ljungblommor.
------------------
Ljunghonung har en speciell karaktär. Den är är mörkare till färgen, har en intensiv smak och en seg, geléig konsistens.
Ljung (Calluna vulgaris), även kallad höstljung, är en dvärgbuske som växer på hedar, fjäll och klippor.
Ljung är Västergötlands landskapsblomma.
#svenskabin #ljunghonung #ljung #heather #heatherhoney #pollineramera #naturligtsöt #svenskhonung #sorthonung #höst #supportyourlocal #beekeeper #myswedishhoney
Tack till Kronprinsessan och kungabarnen som lyfte biodlingen och det viktiga arbete som alla bin utför - tillsammans med Hagabinas skötare @lotta.fabricius.
Prinsessan Estelle gick igång på bidansen!
Se mer fina bi-klipp i #åretmedkungafamiljen #svt
#pollineramera #svenskabin
Svenska bins vackra och inspirerande kalender för 2020 med tema biprodukter finns nu till försäljning. För varje månad får du recept, idéer och tips på sådant som passar att göra vid just den tiden....
Nu finns en efterlängtad sammanställning av biprodukternas effekter framtagen av hälsoprofilen Alexandra De Paoli på uppdrag av Svenska Bin. ”De senaste åren har jag läst alla vetenskapliga artiklar jag kunnat hitta om de läkande...
Som medlem i Svenska Bin får du tillgång till Svenska Bins märke på etiketter och locksäkringar och marknadsföring av svensk honung i form av foldrar, affischer och utställningmaterial. Se allt marknadsföringsmaterial här (pdf) Våra...
Under en workshop 1 december 2017 lades den första grunden till nätverket Pollinera Sverige som ska lyfta den livsviktiga pollineringsfrågan. Forskare och experter från Sveriges universitet och företrädare för biodlingsföretagen, biodlarföreningar, miljöorganisationer, parker och...
I flera år har vi hört larm om hotade bin och om den stora bidöden. Vad handlar det om? Och hur är läget? Lyssna här på Tomas Tengby i programmet Meny i Sveriges Radio...
Svenska Bin lanserade 2016 ett viktigt projekt för att gynna alla våra pollinerande insekter. Med uppropet #bevarasurret startade man tillsammans med Coop en insamling där deras medlemmar genom att växla in sina poäng kan...
Binas matintag varierar helt naturligt över året, när de flyger ut ur kupan på våren är det första de träffar på ofta sälg, al och tussilago som ger dem viktig näring i mars och...
