Diplom delades ut till sex stolta mottagare under Svenska Bins honungsevent på Skåne Food Fest i Helsingborg den 7 september 2024. Mottagare var allt från Stora Coop i Visby till Lillgårdens gårdsbutik utanför Höör....
Primörhonungen är Sveriges flytande guld! Svenska Bin och Biodlingsföretagarna satsar på att göra primörhonungen och tiden strax före midsommar till en viktig säsongspremiär liknande de som finns för sparris, potatis och jordgubbar. Biodlare runt...
Utbildningen erbjuder biodlare att utvecklas och öva sig i att uppleva, gestalta och beskriva skillnaderna mellan våra svenska honungssorter. Malin Landqvist, matkreatör, kock och sommelier arbetar tillsammans med Svenska Bin för att sprida kunskap...
Malin Landqvist, kock och sommelier, ledde Svenska Bins provningar under hösten 2023. – Alla larm om importerad fuskhonung som varit i media denna sommar visar att det behövs mer kunskap om vår lokala honung,...
Under mathantverksfestivalen Terra Madre Nordic september 2022 slog Svenska Bin och Biodlingsföretagarna rekord med en honungsbar dit mer än 90 olika honungar samlats in. Ett helt unikt utbud och utan konkurrens det största urvalet...
Allt fler biodlare slungar delikatessen primörhonung. Gyllengul och flytande passar den helt perfekt till andra försommarprimörer som hallon och jordgubbar. En del väljer att äta hela honungskakan – rakt ur ramen. Genom att primörhonungen...
Med utmärkelsen Sveriges Bästa Honungsbutik vill Svenska Bin och Biodlingsföretagarna sätta fokus på frågan om honungskvalitet och ursprung och inspirera butikerna att lyfta fram den lokala honungen. Sveriges Bästa Honungsbutik delades ut för första gången september...
I måndags höll Malin Landqvist den första av tre inspirerande utbildningar i smak och honungsprovning på Botildenborg I Malmö.
Utbildningen erbjuder biodlare att utvecklas och öva sig i att uppleva, gestalta och beskriva skillnaderna mellan våra svenska honungssorter. Malin Landqvist, matkreatör, kock och sommelier arbetar tillsammans med Svenska Bin för att sprida kunskap kring honung och sensorik. Här kan man lyssna, lära, och testa hur man kan hålla honungsprovningar. Vi kommer även att beröra frågor kring hur man kombinerar mat och honung.
Under hösten 2024 håller Malin vid 3 tillfällen en två-timmars utbildning i smak och sensorik.
Målet är att biodlare och honungsproducenter efter utbildningen själva ska kunna hålla honungsprovningar med sina kunder. Deltagare får ett material som att använda vid egna utbildningar.
12 oktober kl. 10.00 Aspö gård, Skövde
(i samarbete med Biodlarna Skaraborg)
13 oktober kl. 14.00 -16.00 Naturum Linköping
Anmäl dig här till denna provning
Anmäl dig här:
svenskabin.se/inspirerande-utbildning-i-smak-och-honungsprovning/
————————
Om utbildningen:
Den är kostnadsfri.
Pågår 2 timmar
Max 50 platser
Anmälan är bindande
0 CommentsComment on Facebook
Stort grattis Birgitta Augustesen och @stavtorps_gardsbutik_delikates som valts till Sveriges Bästa Honungsbutik i kategori Delikatessbutik!
Motivering:
”Denna delikatessbutik i Malmköping har ett fantastiskt sortiment av egna produkter som honung, äppelmust och saft. Här finns även ett utbud lokala producenter och delikatesser som ostar, kex, marmelader, sylt, och drycker. Ägaren Birgitta Augustesen har gedigen kunskap inom biodling och sprider gärna kunskap om honungens smak och kvalitet.”
#SverigesBästaHonungsbutik #honung #honey #swedishhoney #biodling #sörmland #stavtorp
Stort grattis Monica Larsson och @monicalarssonsbiodling som 7 september tog emot priset Sveriges Bästa Honungsbutik i kategori Biodlarens egen butik!
Motivering:
”Monicas biodling på Bjärehalvön i Skåne är en förebild och detta år har hon som första kvinna i landet mottagit Mästarbrev i biodling.
I hennes nyöppnade, stilrena butik kan man köpa allt från honung, biprodukter och redskap för biodling. Här finns mera gas än broms!”
#SverigesBästaHonungsbutik #honung #honey #swedishhoney #biodling #bjäre #bjärehalvön
Nu finns en efterlängtad sammanställning av biprodukternas effekter framtagen av hälsoprofilen Alexandra De Paoli på uppdrag av Svenska Bin. ”De senaste åren har jag läst alla vetenskapliga artiklar jag kunnat hitta om de läkande...
Som medlem i Svenska Bin får du tillgång till Svenska Bins märke på etiketter och locksäkringar och marknadsföring av svensk honung i form av foldrar, affischer och utställningmaterial. Se allt marknadsföringsmaterial här (pdf) Våra...
Sverige behöver fler livskraftiga bin som kan pollinera våra växter och vår mat, faktum är att de behöver bli dubbelt så många. Du kan hjälpa Svenska Bin genom att handla svensk honung och sprida...
Är du nyfiken på hur man blir biodlare? Det är varken krångligt, svårt eller tungt att ha bin. Man kan börja med några få samhällen och sedan utöka om man vill lägga mer tid....
Vad är äkta honung? Vad betyder egentligen naturlig honung, kallslungad eller rå honung och vad krävs för att få kalla honung ekologisk? Hur hanterar man bäst honungen för att behålla all nytta och smak?...
Binas matintag varierar helt naturligt över året, när de flyger ut ur kupan på våren är det första de träffar på ofta sälg, al och tussilago som ger dem viktig näring i mars och...
Ett bisamhälle, som kan bestå av 10.000–70.000 enskilda bin, ser sig själva som en enda individ. Det är naturligt för bina att vilja svärma för att föröka sig och bli två individer. Svärmningen inträffar...
